PARA 4 PERSONAS
Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 1 hora y 15min
INGREDIENTES
- 1 Pera
- 1 Manzana
- 1 Melocotón
- 1 Mango
Jugo de Fresones
- 500gr Fresones
- 100gr Azúcar
PREPARACIÓN
Colocar los fresones y el azúcar en una bolsa de envasar al vacío, cocer al baño maría durante una hora, colar y reservar. Asar las frutas (pera, manzana melocotón, mango…) en un grill, disponerlas en un plato hondo y rociar con el jugo de fresones.
EL TRUCO DEL CHEF
Para obtener un jugo de fresón más claro, conviene que el baño maría no hierva.