5 Recetas para sacarle el máximo provecho a tu «Plancha Grill»

La evolución de los utensilios de cocina los ha llevado a ser cada vez más ligeros y prácticos y, gracias a ellos, puedes preparar gran cantidad de recetas saludables en poco tiempo. ¡No puedes pedir más! Por eso, vamos a darte algunas ideas para usar el grill.

5 sabrosas ideas para usar el grill

El grill es perfecto para cocinar todo tipo de recetas saludables y sabrosas. Las verduras, el pollo y los mariscos quedan perfectamente cocidos y con el punto justo. El indudable atractivo de las marcas que deja el utensilio en la superficie de los alimentos es un valor añadido a tus preparaciones.

Verduras a la parrilla

Esta preparación no deja indiferente a nadie. Es para 4 personas y necesitarás 100 gramos de queso de cabra, 1 pimiento rojo, 1 berenjena, 2 calabacines, 1 cucharada de miel, 1 puñado de almendras tostadas, sal, comino, pimienta negra, perejil picado y aceite de oliva.

Corta los vegetales en rodajas o tiras y colócalos sobre el grill engrasado y caliente durante unos 5 minutos en total, dándoles la vuelta. Tritura las almendras, desmigaja el queso e incorpora muy bien todo con el resto de los ingredientes. Sirve en una fuente, añade la mezcla y espolvorea el perejil.

Pechugas de pollo a la plancha

Para esta receta usarás 4 pechugas de pollo cortadas en filetes, guindilla, tomillo, pimienta negra, sal, 2 dientes de ajo, salsa Worcestershire, vinagre de Jerez, aceite de oliva y zumo de limón.

Limpia los ajos y la guindilla y añade los ingredientes de la salsa en la batidora. Tritura y reserva mientras pasas los filetes de pechuga por el grill a fuego bajo, dándoles la vuelta hasta que se cuezan bien. Sirve en una fuente y baña con la salsa.

Recetas saludables y sabrosas: rodaballo en salsa ligera

Este pescado tiene una carne firme que se adapta perfectamente a la cocción en el grill. Vas a usar 4 lomos, 1 vaso de yogur natural, 1/2 cucharada de mayonesa, perejil y cebolleta picados, sal y pimienta. Unta los lomos con el aceite y colócalos en el grill por el lado de la piel. Dales la vuelta para que se marquen por los dos lados. Mezcla los ingredientes de la salsa, emplata y viértela por encima.

Navajas al grill

Esta es una de las recetas para grill más fáciles. Pon 12 navajas a remojar en agua con sal por unas horas, para eliminar la arena. Luego lávalas y sécalas. Engrasa el grill con algo de aceite de oliva y colócalas encima cuando esté caliente. Pica finos dos ajos y algo de perejil, mezcla con suficiente aceite de oliva y añade sal al gusto. Emplata las navajas con la mezcla por encima.

Filete de atún

Necesitarás 4 filetes, aceite de oliva, sal y pimienta. Calienta muy bien el grill después de aceitarlo y coloca los filetes uno o dos minutos por cada lado, cuidando de que no se sequen. Sirve y espolvorea con sal y pimienta, añadiendo algo más de aceite.

Como ves, las ideas para usar el grill no pueden ser más sencillas y saludables. Llegará a ser uno de tus utensilios de cocina favoritos. Aprovecha para ver las ofertas de grills que tenemos en nuestro outlet.

THE MOST ESSENTIAL KITCHENWARE. STOP PILING UP JUNKS TO HAVE THE BEST COOKWARE AND KITCHENWARE TOOLS ALWAYS CLOSE AT HAND

Almost all kitchens are quite messy. We tend to accumulate many useless kitchen tools we hardly ever use, and all our cupboards and drawers end up full of kitchenware we only use from time to time. This limits our storage space and creates the chaos. Moreover, we get super stressed trying to find the kitchenware tools we need the most. We even buy new tools we already have because we don’t remember what we store in our drawers. For any reason we are in the dark about, they always end up hidden behind the yogurt maker, the bread machine and the pasta maker.

To avoid this to happen again, our main advice is to follow a good strategy to keep your kitchen tidy and organized . Make sure you always have the kitchenware tools you use the most always close to hand so as not to keep buying things you already have or even don’t need.

We have compiled the most essential kitchenware and cookware tools to make this easier for you.

Essential kitchenware and cookware guide. These are the kitchen tools you should have.

1. A GOOD 3-PC NON-STICK CAST ALUMINIUM FRYING PANS SET WITH REMOVABLE HANDLES

But you must choose the right one, which means not only taking into consideration a href=» https://www.castey.com/en/best-induction-cooktop/» target=»_blank» rel=»noopener noreferrer»> the cooktop you own -gas, vitroceramic or induction- but also it has the best release properties and it has a durable non-warping cooking vessel.

Even though frying pans can be made of different materials, such as cast iron or stainless steel, most of them are made of aluminium. Being able to distinguish between cast aluminium, forged aluminium and pressed aluminium is very important to make the right decision. The main difference between each other is not only the price, but also quality and durability. Here you can learn all you need to know before buying your next Frying Pan to make a smart buying and own the best cookware.

On the other hand, using a Frying Pan with removable handles Will bring you many additional daily cooking advantages. For example, you will increase your storage space, you will be able to clean them more comfortably or use them to easy oven cooking. We have several different options available, so you can choose the one that better fits your taste, needs and budget.

2. A GRILL PAN OR A FLAT GRIDDLE PAN

Grill Pan or Flat Griddle Pan? The million-dollar question. Generally, Grill Pans are great for meat while Flat Griddle Pan is usually used for vegetables and fish. Although griddle pans are much more versatile, and easy to use and care, grill pans bring a special taste to ingredients and separates food cooking juices from the ingredient itself to ensure it’s grilled, not stewed or poached. Anyway, you must take into consideration few other things to ensure you choose the one that fits your needs, preferences and cooking style.

3. A STAINLESS STEEL COOKWARE SET

Stainless steel cookware is very versatile. If you choose a good quality product you will be able to cook great dishes. Its main advantages are high durability, great resistance to acids and its non-porous surface. But, on the other side, it has bad heat conductivity properties. For this reason, we recommend you to choose multilayer stainless steel cookware. It has an aluminium core and outer layer is ferritic. This increase energy efficiency and makes them suitable for induction cooktops by the way.

You don’t need to buy a 12-PC Cookware Set, you just need a couple of saucepans of two different sizes, a casserole and a stock pot. Saucepans are very useful to warm up or work with small liquid quantities. Then you can use casseroles to cook well though-out recipes, such as the ones we suggest in our recipes section. Stainless steel cookware is very useful for boiling pasta, rice, legumes and vegetables or cooking sauces and soups.

Finally, if you need to save space, we suggest you choose a small nestable stainless steel cookware set like our Artic multifunctional set. This 3-PC cookware set can be used up to 6 different ways: stock pot, casseroles, steamer insert, colander, pasta boiler and double boiler.

4. SHARP KITCHEN KNIVES AND A GOOD CUTTING BOARD

Few things can be as frustrating in the kitchen as fighting with a blunt knife to try to cut cooking ingredients. The most important features of a knife are sharp blades and comfortable handles. To ensure you are buying a good knife, the best tip is to hold a paper fold in the air and try to cut it. If you can’t do it easily, don’t buy it.

Again, you don’t need a different knife for each cut. 4 basic kitchen knives are enough to start. We recommend you choose a Chef’s Knife to cut the biggest ingredients, a versatile Paring Knife for small cuts, peeling and making small incisions, a Santoku Knive for fish, vegetables and meat, and a Bread Serrated Knife.

We also recommend having a good cutting board at home. The best ones are made of bamboo wood. Bamboo is much more durable than other woods. Many other wooden boards are porous and get dark with use. Furthermore, it’s very difficult to sanitize them because, as they take time to dry, they become a great hotel for bacteria.

5. SILICONE COOKING UTENSILS TO STIR, TURN AND SERVE YOUR DISHES

Silicone accessories like spoons, spatulas and tongs are very useful. We recommend you always choose this material so as not to damage the non-stick coating of your casseroles and frying pans. You will use them every time you need to stir, turn or serve your dishes.

There are many gadgets and accessories available to make a lot of different things, but the truth is you only need few of them. One spoon, one spatula, one slotted spoon, one soup ladle and a tong are enough for almost any preparation. You can indulge yourself, of course, but don’t do it often unless you want to pack out your drawers with not very useful tools. Try to follow this rule: every time you buy a new gadget, give away one you are not using anymore. This way you will always have everything you need closet o hand. Is getting rid of things very difficult for you? Then classify your accessories to have the ones you use the most always close to hand.

6. OF COURSE, YOU CAN INDULGE YOURSEF FROM TIME TO TIME. WE RECOMMEND THIS MULTIPURPOSE SILICONE STEAMER INSERT

We have chosen a modern multifunctional kitchen tool because we know there’s no storage space to waste in the kitchen. We are sure you will use it a lot!

It’s a silicone steamer insert you can also use as colander, pasta boiler, lid and trivet. It protects the non-stick coating of your pots and pans and resists up to 200°C. It’s also easy to clean and dishwasher safe. But the best is you can fold it to save storage space.

Of course, not all of us use the same kitchenware and cookware, as this depends on each one needs and preferences. Anyway, we have tried to compile a complete basic essential list you’re your daily cooking. So, if you have decided to tidy up your kitchen, you are moving away, becoming independent or just want to update your kitchenware, this guide will help you starting with the most essential basics.

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UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES EN LA COCINA. DEJA DE ACUMULAR TRASTOS Y TEN SIEMPRE A MANO LOS MEJORES ACCESORIOS DE COCINA.

Generalmente en todas las cocinas hay bastante desorden. Acostumbramos a acumular muchos utensilios de cocina que no utilizamos prácticamente nunca y acabamos con los cajones y armarios llenos de accesorios de cocina solo usamos muy de vez en cuando. Esto limita el espacio de almacenaje y acaba provocando un gran desorden. Y no solo eso, sino que al final nos estresamos un montón porque somos incapaces de encontrar aquellos utensilios que nos resultan imprescindibles y acabamos comprándolos de nuevo. Y es que, por algún motivo que desconocemos, siempre acaban escondidos detrás de la yogurtera, la panificadora y la máquina de hacer pasta.

Para que esto no vuelva a sucederte, nuestro principal consejo es que sigas una buena metodología para mantener la cocina ordenada y bien organizada. Asegúrate de organizar los artículos de cocina para tener siempre a mano los que son más importantes para ti. Así no tendrás que seguir comprando más y más organizadores de cocina para almacenar más y más cosas que seguramente ya tienes o no necesitas.

Y para ponértelo un poquito más fácil, te hemos preparado una lista de utensilios de cocina imprescindibles que te ayudarán a trabajar de una manera más ordenada, limpia, tranquila y segura.

Guía de utensilios de cocina imprescindibles. Estos son los accesorios de cocina que deberías tener.

1. UN BUEN SET DE TRES SARTENES ANTIADHERENTES DE ALUMINIO FUNDIDO CON MANGO DESMONTABLE

Pero es necesario saber elegir la sartén indicada, y no nos referimos únicamente a escoger entre sartenes para cocina de gas, vitro o inducción. Cuando vayas a comprar una sartén debes tener fijarte sobre todo en dos elementos fundamentales: que lleve un buen antiadherente y que no se deforme.

Aunque las sartenes pueden fabricarse a partir de varios materiales, como el hierro fundido y el acero inoxidable, la gran mayoría de sartenes son de aluminio. Es importante saber distinguir entre sartenes de aluminio forjado, estampado y de aluminio fundido. La principal diferencia entre unas y otras no es únicamente el precio, sino también su calidad y durabilidad. Aprende todo lo que necesitas saber antes de elegir una sartén para comprar de forma inteligente y disponer del mejor menaje de cocina.

Por otra parte, una sartén con mango desmontable te aportará muchos beneficios en tu día a día en la cocina. Tendrás mucho más espacio de almacenaje, podrás limpiar la sartén a mano cómodamente sin topar con el grifo, utilizarlas como molde para el horno, etc. En Castey tenemos varias opciones, para que elijas la que mejor se adapta a tus gustos, necesidades y presupuesto.

2. UNA PLANCHA PARRILLA, GRILL O PLANCHA DE COCINA

¿Plancha o grill? La pregunta del millón. Generalmente el grill funciona muy bien con la carne mientras que la plancha se suele utilizar para las verduras y el pescado. Aunque la plancha es mucho más versátil y fácil de usar y limpiar, el grill da un sabor especial a la carne y ayuda a eliminar la grasa. De todos modos, para elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades y al tipo de cocina que más te gusta, debes tener en cuenta varias cosas que te contamos aquí. Así podrás tomar la mejor decisión.

3. UNA BATERÍA DE COCINA DE ACERO INOXIDABLE

El acero inoxidable es un material muy versátil en la cocina y si escoges un producto de calidad podrás utilizarlo para realizar muchos tipos de preparaciones, como guisos y salsas. Sus principales ventajas son su durabilidad, su resistencia a los ácidos y la ausencia de porosidad de su superficie. Pero, por otro lado, también es un mal conductor del calor. Por eso te recomendamos que elijas utensilios de acero inoxidable multicapa. Incluyen aluminio en su interior y material ferrítico en su exterior. Así conducen mejor la energía y, ya de paso, son aptos para inducción.

No hace falta que te compres una batería de cocina de 12 piezas de acero inoxidable, te bastará con un par de cazos de distintos tamaños, una cacerola alta y una cacerola media. El cazo te será muy útil para calentar o trabajar pequeños volúmenes de líquido. Y en las cacerolas podrás cocinar platos más elaborados, como los que te proponemos en nuestro apartado de recetas. El tamaño de los recipientes siempre dependerá un poco de la situación personal de cada uno, pero te van a ser muy útiles para cocinar platos diarios como salsas, sopas, sellar la carne o bien hervir pasta, legumbres o verduras.

Y si quieres ahorrar espacio, te sugerimos que optes por una pequeña batería de acero inoxidable apilable, como nuestro conjunto de cocción multifuncional Artic. Un set de cocina de 3 piezas que podrás usar de 6 modos distintos: cacerola alta, cacerola media, vaporera, colador, hervidor de pasta y baño maría.

4. CUCHILLOS DE COCINA AFILADOS Y UNA BUENA TABLA DE CORTAR

Pocas cosas son tan frustrantes en la cocina como pelearse con un cuchillo de cocina desafilado para intentar cortar los ingredientes. Lo más importante de un cuchillo es que corte y que sea muy cómodo de agarrar. Si quieres estar seguro de que el cuchillo que te gusta, el mejor truco es sostener una hoja de papel en el aire e intentar cortarla con el cuchillo. Si no puedes cortarla fácilmente, no lo compres.

De nuevo, no hace falta que te compres un cuchillo para cada cosa. Con 4 cuchillos básicos es suficiente. Nosotros te recomendamos que optes por un Cuchillo de Chef para cortar las cosas más grandes, un versátil Cuchillo Puntilla para hacer trozos pequeños, pelar y hacer pequeñas incisiones, un Cuchillo Santoku para pescado, verduras y carnes, y un Cuchillo de Pan con sierra.

También recomendamos tener siempre en casa una buena tabla de cortar. Y si es una tabla de cortar de madera de bambú mucho mejor. El bambú es un material mucho más duradero que otras maderas. Muchas son porosas y, con el tiempo, acaban tiñéndose y volviéndose oscuras. Además, es muy difícil desinfectarlas al 100%, ya que tardan tanto en secarse que se convierten en un estupendo hotel para bacterias. Con una tabla de cortar de madera de bambú eso no te pasará y te durará mucho más.

5. UN JUEGO DE UTENSILIOS DE SILICONA PARA REMOVER, DAR LA VUELTA Y SERVIR TUS PLATOS

Te será muy útil tener también varios accesorios de cocina de silicona, como cuchillos, espátulas, cucharas y pinzas. Te recomendamos que elijas siempre este material. Así no estropearás el antiadherente de tus sartenes y cacerolas. Los necesitarás cada vez que cocines para remover, dar la vuelta, cortar o y servir.

Hay un montón de gadgets y accesorios disponibles para hacer un montón de cosas, pero en realidad solo necesitas tener unos pocos. Con una cuchara, una espátula, una espumadera, un cucharón y unas pinzas tienes de sobras para hacer casi todo. Puedes darte algún capricho, por supuesto, pero intenta no tener demasiados, ya que van a terminar abarrotando tus cajones. Puedes seguir la siguiente regla: cuando entre un nuevo utensilio en tu cocina, tienes que deshacerte de uno que ya no uses. De esta manera seguro que no vas a colapsar tus cajones y siempre encontrarás rápido lo que necesites. Y si eres de esas personas a las que les cuesta tirar cosas, clasifica los accesorios para tener a mano los que usas a menudo.

6. TAMBIÉN PUEDES DARTE ALGÚN CAPRICHO, COMO ESTA VAPORERA MULTIUSOS DE SILICONA

Sabemos que en las cocinas el espacio no acostumbra a sobrar, así que, puestos a proponerte un capricho, te proponemos un utensilio de cocina moderno y multifuncional que usarás un montón.

Se trata de un utensilio para cocinar al vapor que también puedes usar como colador, hervidor de pasta, tapadera y salvamanteles. Además, protege el antiadherente de tus cacerolas y resiste a temperaturas de hasta 200°C. Es muy fácil de limpiar y puedes ponerla en el lavavajillas si lo prefieres. Lo mejor es que la puedes doblar y ocupa un espacio muy reducido en tus armarios de cocina. Con este utensilio de cocina evitarás tener que comprar más artículos ya que gracias a su alta utilidad es apto para hacer el trabajo de varios instrumentos de cocina.

Los utensilios de cocina que se usan más o menos dependen de cada uno, de sus gustos y manías, pero esta es una guía bastante completa para que puedas cocinar de todo sin que te falten los básicos de cocina. Así que si has decido hacer limpieza, te mudas, te independizas o bien por algún otro motivo quieres renovar tu ajuar, esta lista será tu fiel amiga para empezar con lo imprescindible.

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