Blog de recetas, trucos de cocina y consejos productos Castey
Las sartenes de acero inoxidable son las favoritas de los profesionales de la restauración por su alta tolerancia al calor, su durabilidad y su resistencia ante posibles daños derivados de un uso largo, intenso y continuado. Sin embargo, las sartenes de acero inoxidable no acostumbran a disponer de capa antiadherente. Aunque esto tiene sus ventajas, …
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Cocinar a la plancha es tan delicioso como saludable. Y además es una técnica de cocina relativamente sencilla que todo el mundo puede llegar a dominar, incluso los cocineros más patosos. Y si cocinar a la plancha es tan sencillo, ¿por qué en casa la carne nos queda dura, el pescado se nos rompe y …
Qué buenos están esos filetes, solomillos, chuletones y bistecs que nos comemos en los asadores y restaurantes con barbacoa. Y cómo nos pone el inconfundible olor de la carne asada y del pescado y las verduras cocinándose lentamente sobre el fuego. Nos llega tanto, que podemos saborear ese sabor único y especial incluso antes que …
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