PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 15min INGREDIENTES 1 Morcilla 1 Patata Germinado de Rúcula Aceite de Oliva PREPARACIÓN Deshacer la morcilla y hacer bolitas. Rebozarlas en patatas cortadas en juliana muy fina. Freír en abundante aceite y disponer en una cuchara de metal acompañada de un germinado de rúcula. EL TRUCO DEL …
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CHULETA DE CORDERO CON CONFIT DE MANZANA
PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 20min INGREDIENTES 2 Chuletas de Cordero 1 Manzana Golden Azúcar Limón Canela Aceite de Oliva Sal Pimienta Aceite de Perejil PREPARACIÓN Salpimentar y asar las chuletas a fuego fuerte en la sartén. Reservar. Pelar la manzana y trocearla en daditos. Ponerla en la misma sartén en la que …
CHULETA DE BUEY EN COSTRA DE SAL A LAS FINAS HIERBAS
PARA 4 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación:25min INGREDIENTES 4 Chuletas de Buey Para la Costra de Sal: 500gr Sal Gruesa 3 Claras de Huevo Tomillo Romero Hinojo Perejil Estragón PREPARACIÓN Mezclar en un bol la sal, las claras y las hierbas. Reservar. En una sartén asar la chuleta por ambos lados y colocar la …
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