PARA 2 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 1hora INGREDIENTES 1 Pichón Entero 1/4 de Calabaza Miel Aceite de Oliva Hierbas Aromáticas Sal Pimienta PREPARACIÓN Para el puré de calabaza… Hornear una calabaza partida por la mitad y pintada con miel durante una hora y media a 160°C, sacar la pulpa, añadir un buen chorro …
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MORCILLA ENVUELTA EN PATATAS CHIPS
PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 15min INGREDIENTES 1 Morcilla 1 Patata Germinado de Rúcula Aceite de Oliva PREPARACIÓN Deshacer la morcilla y hacer bolitas. Rebozarlas en patatas cortadas en juliana muy fina. Freír en abundante aceite y disponer en una cuchara de metal acompañada de un germinado de rúcula. EL TRUCO DEL …
CHULETA DE CORDERO CON CONFIT DE MANZANA
PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 20min INGREDIENTES 2 Chuletas de Cordero 1 Manzana Golden Azúcar Limón Canela Aceite de Oliva Sal Pimienta Aceite de Perejil PREPARACIÓN Salpimentar y asar las chuletas a fuego fuerte en la sartén. Reservar. Pelar la manzana y trocearla en daditos. Ponerla en la misma sartén en la que …